小青柑表面的白霜不是发霉,而是柑皮经过生晒或低温烘干后释放出来的柑油形成的结晶。白霜的主要成分是柠檬烯,为挥发油析出物,呈柠檬香味。白霜也是判断小青柑品质的一个重要依据。在绝大多数情况下,只有新会核心产区的青皮才会有“白霜”的现象,而越是核
小红书上的「小青柑表面的白霜是不是发霉」(小青柑表面的白霜是不是发霉)
小青柑表面的白霜不是发霉,而是柑皮经过生晒或低温烘干后释放出来的柑油形成的结晶。白霜的主要成分是柠檬烯,为挥发油析出物,呈柠檬香味。白霜也是判断小青柑品质的一个重要依据。在绝大多数情况下,只有新会核心产区的青皮才会有“白霜”的现象,而越是核
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